久しぶりに麺をつくりました〜 製麺機ではなく、 今回は手切りで。 眠っていたオーションに 春よ恋の全粒粉を約5%配合。 加水率は45%。 カンタンに計算できるページをいつも利用させていただいてます。 材料: オーション 492g 春よ恋全粒粉 25g 塩 8g かんす…
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