その28 トリュフ醤油のキノコらーめん🍄

キノコのらーめんが食べたくなり作ってみました〜🍄

KINOKUNIYAでトリュフしょうゆを発見

→即買い

かえしにつかいました。

スープ材料

しめじ、えのき、まいたけ、牛豚合い挽き肉。

量はテキトー。

バターで炒める。

冷ましてからミキサーに入れ、

水を100cc加えミンチに。

そこにさらに

牛豚合い挽き肉50gくらい、水100cc、牛乳200ccを加え煮詰めて完成。

となりでシャケを米油で焼いていたので、

焼き終わった油もスープに足してみました。

トッピングはネギ、チーズ、冷蔵庫にあった生ハムで。

トリュフしょうゆはレンゲ一杯分くらいいれました〜

想像以上にドロドロ

まぜたらさらにドロドロ

キノコの風味がよく出て、とても香ばしいお味でした。

塩味と油感が少し足りなかったのと、パスタみたいな味わいになってしまったので、

次はもう少し塩味を足してもいいのかもしれません。

トリュフしょうゆは香りが素晴らしく、いいアクセントになってました🍄